百叶卷

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百叶卷其实就是千张包肉。喜欢吃豆制品的一定喜欢吃。

百叶卷的用料

猪肉馅 350克 百叶皮 1张
蒜叶 适量 盐 2克
糖 3克 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 半勺
鸡汁 12克 马蹄 4个
熟油 20克 姜 2片

百叶卷的做法

百叶卷的做法图解1

步骤1

自己买的前夹肉回来剁成肉馅。2片姜切碎一起剁。
百叶卷的做法图解2

步骤2

鸡汁和蒜叶除外所有调料加入肉馅。
百叶卷的做法图解3

步骤3

准备四个马蹄去皮，洗干净切碎加入肉馅一起搅拌均匀。
百叶卷的做法图解4

步骤4

千张切 10厘米左右的正方形。
百叶卷的做法图解5

步骤5

用热水烫软一点。
百叶卷的做法图解6

步骤6

放入肉馅。
百叶卷的做法图解7

步骤7

一角卷起
百叶卷的做法图解8

步骤8

两边角折起来。
百叶卷的做法图解9

步骤9

继续卷好。
百叶卷的做法图解10

步骤10

一张千张我做了15个。这个千张比较大。
百叶卷的做法图解11

步骤11

摆入碗中。
百叶卷的做法图解12

步骤12

太太乐鸡汁一包12克
百叶卷的做法图解13

步骤13

➕少许温水调开浇入碗中的百叶卷上。
百叶卷的做法图解14

步骤14

水开上锅蒸15分钟左右。关火闷5分钟就可以出锅了。
百叶卷的做法图解15

步骤15

出国淋少许麻油和生抽，撒上葱花就可以吃了。
百叶卷的做法图解16

步骤16

开始享用美食吧。

百叶卷的烹饪技巧

千张一定要买薄的，太厚的不好包，也会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 恒奕妈咪小厨 编写，未经授权不得转载

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