黄豆烧卤猪蹄

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过年吃了很多酱卤猪蹄，吃腻了换换口味～懒人做法～超级简单又好吃～小伙伴们干饭了～

黄豆烧卤猪蹄的用料

猪蹄 1只 黄豆 一小碗
葱 3根 姜 3片
蒜 3瓣 干红椒 5个
花椒 适量 生抽 2勺
老抽 半勺 耗油 1坨
醋 2滴 盐 适量

黄豆烧卤猪蹄的做法

黄豆烧卤猪蹄的做法图解1

步骤1

卤猪蹄切小块哦
黄豆烧卤猪蹄的做法图解2

步骤2

准备配料，葱姜蒜、花椒、辣椒
黄豆烧卤猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅冷油，小火丢姜和葱白
黄豆烧卤猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄放进去，小火炒一下，加一勺酒再翻两下，放剩下的配料（花椒、辣椒、葱、蒜），放老抽半勺，生抽两勺，耗油一坨，翻两下
黄豆烧卤猪蹄的做法图解5

步骤5

加泡好的黄豆，水多加一点，加两滴醋，根据咸淡选择加盐一点点，大火烧开，盖盖子火调小一点闷20分钟到黄豆变软，喜欢软的多闷一会，闷的过程要注意，不要烧干哦，水不够可以加些开水进去
黄豆烧卤猪蹄的做法图解6

步骤6

最后大火收汁！成品咯！可以撒点葱葱点缀～

黄豆烧卤猪蹄的烹饪技巧

第五步小伙伴们可以直接丢进电饭锅焖，也可以哦不过要多洗一个锅，有没有跟我一样讨厌洗锅的小朋友
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 y花开花落年复年y 编写，未经授权不得转载

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