孩子们最爱的青虾馄饨

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蒋慧15058986015
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孩子们总是比较喜欢吃虾，特别是剥了虾壳的，一碗虾馄饨治愈起床的不开心！

孩子们最爱的青虾馄饨的用料

青虾 2kg 肥肉 300g
酱油 2勺 蚝油 2勺
糖 10克 盐 少许
馄饨皮 180-200张 淀粉 2勺
大蒜或大蒜粉 少许

孩子们最爱的青虾馄饨的做法

孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解1

步骤1

把2kg青虾剥壳去除虾线，只剩下了996g，也可以直接买虾仁！
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解2

步骤2

300g肥肉，切小片待用
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解3

步骤3

取200g虾仁和肥肉混合放入绞肉机绞成细腻的泥，如图白色部分，400g打成细颗粒，400g粗颗粒，混合在一个碗里，打入2个鸡蛋清！搅匀！
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解4

步骤4

加入酱油、蚝油、糖、盐、蒜粉，已经很鲜了不需要味精鸡精，往一个方向搅！
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解5

步骤5

加淀粉，继续搅！
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解6

步骤6

得到完成的虾馅！
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解7

步骤7

孩子们喜欢陷大的，自己喜欢的方式包起来！
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解8

步骤8

完成！装盒！我一共做了5盒每盒36只，180只，大约15碗，也就够一家人一周两顿，吃两周！
孩子们最爱的青虾馄饨的做法图解9

步骤9

马上就烧上一碗，滚水下馄饨，等水再次烧开就可以关火，这时准备一个面碗放入紫菜、虾皮、盐、再来点猪油，把馄饨连馄饨带汤舀入碗中，一碗喷香的馄饨就完成了！

孩子们最爱的青虾馄饨的烹饪技巧

记得往一个方向拌馅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 蒋慧15058986015 编写，未经授权不得转载

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