鲜奶提子吐司

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豆粉345855
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方法简单，松软可口，久放不硬 ，手撕、切片均可。也可根据自家喜好，放入其他果干（蔓越莓、蓝莓）

鲜奶提子吐司的用料

高筋粉 275克 糖 30克
盐 3克 鲜牛奶 185克
黄油 15克 酵母 3克
提子干 50克

鲜奶提子吐司的做法

鲜奶提子吐司的做法图解1

步骤1

提子干洗净用厨房纸吸干水分，黄油软化备用。 除黄油外所有食材放入面包机揉匀30分钟后放入软化的黄油，再揉20分钟左右。完成揉面后直接在面包机中进行第一次发酵，我家面包机默认60分钟。
鲜奶提子吐司的做法图解2

步骤2

发酵后将面团分成三份，排气滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟
鲜奶提子吐司的做法图解3

步骤3

松弛后擀卷
鲜奶提子吐司的做法图解4

步骤4

依次擀卷后，盖保鲜膜松弛20分钟
鲜奶提子吐司的做法图解5

步骤5

松弛后再擀卷后放入吐司盒中。使用烤箱发酵功能，烤箱内放一碗温水，进行二次发酵，需时60分钟
鲜奶提子吐司的做法图解6

步骤6

发至8分满左右，可拿出刷一层全蛋液（这个没刷）
鲜奶提子吐司的做法图解7

步骤7

预热烤箱，上下火180度，放在中下层，烘烤10分钟后在吐司顶部盖锡纸防止上色过深，然后继续烘烤35分钟（各家烤箱各异，温度、时间会有些许差异）
鲜奶提子吐司的做法图解8

步骤8

烤好后取出，趁热倒在烤网上放凉，完成✅

鲜奶提子吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 豆粉345855 编写，未经授权不得转载

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