凉拌菠菜猪肝

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凉拌菠菜猪肝的用料

菠菜 300克 盐 2克
生抽 2勺 陈醋 2勺
白糖 1勺 猪肝 500克
蒜 3瓣 辣椒 1个
辣椒面 适量 葱 1根
姜 4片 花椒 10粒
八角 1个 料酒 2勺
耗油 1勺

凉拌菠菜猪肝的做法

凉拌菠菜猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝洗净泡水半小时。
凉拌菠菜猪肝的做法图解2

步骤2

冷水下锅，倒入料酒，放入葱，姜，花椒，八角，开火。
凉拌菠菜猪肝的做法图解3

步骤3

煮沸后捞出泡沫，继续中火煮大概25分钟。用筷子插进去看还有没有血水流出，没有就熟了。
凉拌菠菜猪肝的做法图解4

步骤4

捞出猪肝放凉。
凉拌菠菜猪肝的做法图解5

步骤5

猪肝切片。然后菠菜烫熟，这步忘记拍照了。
凉拌菠菜猪肝的做法图解6

步骤6

切好蒜和辣椒，放入辣椒面。
凉拌菠菜猪肝的做法图解7

步骤7

浇热油。
凉拌菠菜猪肝的做法图解8

步骤8

生抽，耗油，陈醋，砂糖，盐，调好酱汁。
凉拌菠菜猪肝的做法图解9

步骤9

拌匀就可以吃了。

凉拌菠菜猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载

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