紫薯糯米卷

紫薯糯米卷

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今天和大家分享一道超级解馋的糯米卷做法，2分钟就能轻松学会！ 糯叽叽椰香十足的外皮裹上香甜绵软的紫薯泥，简简单单的搭配就能做出口感非常棒的美食。天气逐渐热起来，赶紧给小朋友做一份清爽宜人的甜品，一起享受这份惬意的美味吧！

紫薯糯米卷的用料

糯米粉 110g 细砂糖 20g
玉米淀粉（生粉） 18g 玉米油 10g
温水 110g 紫薯 120g
细砂糖 10g 椰蓉 适量
植物油 适量

紫薯糯米卷的做法

紫薯糯米卷的做法图解1

步骤1

120g紫薯去皮切块。
紫薯糯米卷的做法图解2

步骤2

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
紫薯糯米卷的做法图解3

步骤3

拌入10g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
紫薯糯米卷的做法图解4

步骤4

在搅拌碗里倒入110g糯米粉，18g玉米淀粉（生粉），20g细砂糖和10g玉米油。
紫薯糯米卷的做法图解5

步骤5

再分次倒入110g左右的温水，搅拌均匀。 不同牌子的糯米粉吸水性不同，要根据米糊的稀稠度来调整用量。搅拌均匀成顺滑的状态即可。
紫薯糯米卷的做法图解6

步骤6

接着倒入平盘中。 记得先在盘底和四周刷上薄油，方便脱模。
紫薯糯米卷的做法图解7

步骤7

冷水上锅，水开后大火继续蒸25分钟。
紫薯糯米卷的做法图解8

步骤8

在干净的案板上撒上适量椰蓉，放上蒸熟的糯米团，再表面撒上椰蓉。
紫薯糯米卷的做法图解9

步骤9

把糯米团子揉搓至椰蓉均匀裹上。
紫薯糯米卷的做法图解10

步骤10

用擀面杖把糯米团子抻开成长方形，铺上紫薯泥。 薯泥也可以根据个人喜好，换成豆沙、莲蓉等内馅。
紫薯糯米卷的做法图解11

步骤11

卷起包裹住馅料后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用啦。
紫薯糯米卷的做法图解12

步骤12

完成~！

紫薯糯米卷的烹饪技巧

工具：蒸锅 熟练耗时：50mins 参考月龄：2岁及以上 温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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