凉拌荞麦面条

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谁说拌面一定要用黄瓜丝？

凉拌荞麦面条的用料

荞麦面条 50g 普通面条 30g
白菜芯 少许 大蒜 1瓣
小葱 2根 小米辣 1个
辣椒粉 少许 孜然粉 2汤匙少许
生抽 2勺 香醋 1勺
香菜 1颗 盐 一丢丢
面筋 适量 木耳 少许

凉拌荞麦面条的做法

凉拌荞麦面条的做法图解1

步骤1

100克全麦面粉中的面筋。
凉拌荞麦面条的做法图解2

步骤2

白菜洗净用厨房纸擦去水分切丝备用，木耳泡发好吊水（多煮一会)切丝备用
凉拌荞麦面条的做法图解3

步骤3

香菜洗净切段，香葱切碎，小米辣切小圈圈备用
凉拌荞麦面条的做法图解4

步骤4

一瓣蒜用辅食研磨器磨成蒜泥，倒入香醋、生抽、和盐备用
凉拌荞麦面条的做法图解5

步骤5

细辣椒碎和孜然碎用热油淋一下，激发出香味
凉拌荞麦面条的做法图解6

步骤6

煮好的面条拌好的蔬菜放一起，拌匀即可。

凉拌荞麦面条的烹饪技巧

荞麦面要下锅煮2分钟，再下入普通面条一起煮，煮3分钟捞出放到凉白开的大碗里投凉备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 SUSHI素食主义者 编写，未经授权不得转载

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