：双瓜炒蛋，减肥降血糖，更胜二甲双胍

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这么炒的西葫芦清新爽口，富含高纤维，高蛋白和卵磷脂。 更重要的是黄瓜和西葫芦对于控制血糖很有效，更胜二甲双胍！ 科普时间： 黄瓜的营养价值 黄瓜是世界性蔬菜，它的含水量极高，达96%，还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及烟酸等营养素，是十分适合长期食用的蔬菜之一。 黄瓜鸡蛋减肥法是一种减肥方法，就是在一个月之内，坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。 黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱线里面相当减肥材料，怎么吃也不胖，更能加速脂肪的消耗和排毒。 黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬，几乎可以和中医的经络减肥相提并论。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至还会降低，如果立即在餐后测血糖，的确会有血糖降低了的“好现象”。 西葫芦对糖尿病患者有哪些功效？ 一、促进胰岛素分泌。西葫芦有瓜氨酸、天门冬氨酸等物质，可以促进身体胰岛素分泌，对控制血糖有很大的功效，从而稳定病情。 二、 增强胰岛素的作用。由于西葫芦中的维生素c含量很高，可以增强胰岛素的作用，并且对血糖有着调节的作用，可以有效治疗糖尿病。 三、延缓血糖上升。西葫芦有一种叫做胰蛋白抑制剂的物质，这种物质可以让血糖上升的速度被延缓，尤其是血糖持续上升的患者，常吃西葫芦，可以稳定血糖。 四、帮助稳定餐后的血糖。西葫芦中含有大量的膳食纤维，它能够促进肠胃蠕动，可以帮助排便，将身体内多余的毒素排出去，并且延缓身体对糖的吸收，从而稳定餐后的血糖。
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