生焗千丝鲍仔

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这道菜鲜嫩爽口，喜欢吃鲍鱼的朋友可以试试，别总是蒸着吃，太单调。

生焗千丝鲍仔的用料

大鲍鱼 7只 蒜蓉 适量
姜米 1勺 香葱 1根
小米椒 2个 蒸鱼豉油 2勺
盐 2克 糖 2克
花生油 2勺 葱姜料酒 1勺
蚝油 1勺 豌豆粉丝 1～2支

生焗千丝鲍仔的做法

生焗千丝鲍仔的做法图解1

步骤1

鲍鱼宰杀后清洗干净
生焗千丝鲍仔的做法图解2

步骤2

粉丝用开水泡发软，用手指一掐能断就行
生焗千丝鲍仔的做法图解3

步骤3

将鲍鱼改刀
生焗千丝鲍仔的做法图解4

步骤4

蒜米下油锅炒至微黄加入姜末炒出香味
生焗千丝鲍仔的做法图解5

步骤5

加入蚝油，豆豉油，白糖，盐，料酒，小米辣调匀备用
生焗千丝鲍仔的做法图解6

步骤6

将粉丝装入砂锅里，用花生油、蚝油、姜末、糖、豆豉油炒个味汁拌匀
生焗千丝鲍仔的做法图解7

步骤7

沿锅边加入半碗凉开水，上面摆放上鲍鱼，鲍鱼上浇上味汁，扣盖，开火焗，直到冒浓烟时关火闷3分钟
生焗千丝鲍仔的做法图解8

步骤8

三分钟后撒上迷人的小葱花就可以啦！

生焗千丝鲍仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载

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