春笋凉拌鸡丝

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春日里的第一口鲜非这临安雷笋莫属，它因早春打雷即出笋而得名，尝鲜期只有短短的20天！其生长于阳光明媚、雨水充足之地，口感清甜爽脆，少渣少涩，色白质嫩，因其鲜嫩而闻名于世，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效； 笋的做法有很多，今天咱们就趁着这春日减脂佳季来做一道既能刷油掉秤又能养生滋补的春笋拌鸡丝，荤与素的绝美融合，甘甜脆嫩之间的层层碰撞；鲜笋中富含氨基酸和纤维素，每100克春笋的热量大约只有25大卡，美味的同时还能雕刻完美的身材，补充人体所需的营养；好物来自天然馈赠，甄选这一口甘甜和鲜美，一定不要错过哦！

春笋凉拌鸡丝的用料

春笋 2根 鸡胸肉 2块
香菜 适量 甄味说0脂肪油醋汁 适量
小鲜侣调味汁 适量 酱油心生 适量
小米辣 适量

春笋凉拌鸡丝的做法

春笋凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：春笋2根、鸡胸肉、香菜、甄味说0脂肪油醋汁、小鲜侣调味汁、酱油心生、小米辣 鹅妈妈钛晶锅
春笋凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

准备临安雷笋剥去外皮，雷笋中含有丰富的植物蛋白和氨基酸，能够增强人体免疫力，每100克鲜春笋中只有约25 大卡的热量，享受美味的同时还能刮油瘦身；
春笋凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水，撒入适量食盐，放入切好的笋条煮5分钟左右（这样做的目的是去除过量的草酸和涩味，软化粗纤维，其含有难溶性草酸，摄入过多易诱发哮喘等症状）；
春笋凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

煮熟捞出过一下凉开水，切小段待用；
春笋凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入鸡胸肉、料酒煮至熟透；
春笋凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

捞出过凉开水，这样能保持鸡肉的口感嫩滑Q弹；
春笋凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

沥干水分，手撕成鸡丝；
春笋凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

碗中放入鸡丝、笋条、小米辣、香菜、挤入小鲜侣调味汁（不喜欢辣的可以不放小米辣）；
春笋凉拌鸡丝的做法图解9

步骤9

再挤入适量酱油心生，零添加，更天然；
春笋凉拌鸡丝的做法图解10

步骤10

最后倒入少量甄味说的零脂油醋汁，日式和风口味，每100g只含有147千焦，用来拌沙拉、凉菜都可以放心食用；
春笋凉拌鸡丝的做法图解11

步骤11

充分搅拌翻拌均匀；
春笋凉拌鸡丝的做法图解12

步骤12

这春日天然瘦身餐！安排！；
春笋凉拌鸡丝的做法图解13

步骤13

春天是人体新陈代谢加快的时节，春季减肥是一年四季里最佳的时期，一个好的减肥食谱会让您的效果翻倍，多禽少畜，禽类脂肪含量少，所含脂肪结构接近于橄榄油，有保护心脏的功效；
春笋凉拌鸡丝的做法图解14

步骤14

笋丝的脆爽搭配上鸡肉的嫩滑，山间草木与肉的完美融合，入口不粗不老，具有清热化痰、减脂掉秤的功效！

春笋凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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