凉拌鸡丝

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低脂、少油、少盐，口感复合、清淡，非常适合夏天食用。

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个
胡萝卜（根据大小） 1/2或1/3根 黄瓜（根据大小） 1/2或1/3根
黑木耳 6、7朵 香菜 1小把
盐 2小勺 白醋 少许
橄榄油 1勺 姜片 2片
料酒 2勺

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉加姜片、盐、料酒，煮熟。
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡胸肉晾凉后撕成丝。
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

黑木耳开水里泡发后稍稍撕小一些。
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丝。
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

随后把胡萝卜丝和泡发好的黑木耳，分别开水里焯烫一下。
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

香菜洗净后切成段。
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散后摊成蛋皮。
凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

最后，把黄瓜和蛋皮切成丝。
凉拌鸡丝的做法图解9

步骤9

所有的材料就都准备好了。
凉拌鸡丝的做法图解10

步骤10

适量洒点盐（因为鸡肉已用盐煮过，其余的食材不加调味料都是可以吃的，所以这里略微再加点盐就可以），再倒点白醋。
凉拌鸡丝的做法图解11

步骤11

再把香菜放上。
凉拌鸡丝的做法图解12

步骤12

倒入橄榄油。
凉拌鸡丝的做法图解13

步骤13

拌匀，完成！
凉拌鸡丝的做法图解14

步骤14

完成。
凉拌鸡丝的做法图解15

步骤15

完成。
凉拌鸡丝的做法图解16

步骤16

完成。

凉拌鸡丝的烹饪技巧

调味料可以根据你的喜好随意更换，喜欢吃辣的也可以放些辣椒之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

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