超级简单假蚕肉

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大家知道蚕吧？就是蚕蛹变成蛹之前，大绿虫子高蛋白特别有营养，家乡的做法一般都是剁碎跟青椒一起炒，这道菜做出来跟蚕肉很像，所以叫假蚕肉，因为放了鸡蛋，也是高蛋白，又不油腻，又不用吃可怕的大虫子最主要超级简单，10分钟搞定！

超级简单假蚕肉的用料

尖椒 3个 鸡蛋 3枚
食用油、葱花、姜末、盐 少许

超级简单假蚕肉的做法

超级简单假蚕肉的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散备用。
超级简单假蚕肉的做法图解2

步骤2

尖椒切碎备用。
超级简单假蚕肉的做法图解3

步骤3

将尖椒放入鸡蛋液内，加入少许葱花、姜末、一小勺盐，搅拌均匀。
超级简单假蚕肉的做法图解4

步骤4

锅内加食用油烧热，尖椒鸡蛋液倒入锅内，翻炒。（像平时炒鸡蛋一样）
超级简单假蚕肉的做法图解5

步骤5

炒熟出锅。✅

超级简单假蚕肉的烹饪技巧

担心尖椒太辣可以把筋去掉，个人觉得还是微辣一点好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 符符美食小记 编写，未经授权不得转载

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