【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～

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好雨知时节，当春乃发生。是的，润物细无声的春雨似乎在提示着我们，又到了吃笋的季节...一个北方人，旅居南方几年，居然学会了吃笋，尤其春笋的小尖尖，那叫一个鲜嫩～ 对于孕妇而言，春笋也是一道很友好的食材，低脂肪、高纤维，口感鲜脆，又富含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，为优良的保健蔬菜。春笋还富含叶酸，能促进胎儿脑神经管的发育。因此，春笋有开胃健脾、增强食欲作用。 竹笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助孕妇改善便秘症状。所以孕妇可以适当吃春笋。

五花肉焖春笋的用料

五花肉 100克 春笋 2根
生抽 1勺 蚝油 适量
太太乐鲜鸡汁 少许 葱 适量
姜 3片 八角 3个
盐 适量 蒜苗叶 少许

五花肉焖春笋的做法

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解1

步骤1

1、洋溢着春的气息的新鲜春笋两根；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解2

步骤2

2、将春笋剥皮、洗净；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解3

步骤3

3、将洗净的春笋切滚刀块；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解4

步骤4

4、准备五花肉100克，并均匀切片；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解5

步骤5

5、切好的笋块，开水焯水四五分钟左右；（笋草酸含量较高，和含钙量高的食材一起吃，会影响钙吸收，这一步旨在去除草酸）
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解6

步骤6

6、焯好的春笋，捞出来洗个凉水澡会更脆哦；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解7

步骤7

7、调料准备，适量葱姜片和八角；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解8

步骤8

8、凉锅倒入切好的五花肉，小火煸炒；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解9

步骤9

9、五花肉煸炒至微黄出油；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解10

步骤10

10、倒入葱姜八角，并开大火煸炒出香；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解11

步骤11

11、倒入之前焯好的春笋翻炒，并加入适量生抽、蚝油和少许太太乐鲜鸡汁，加入适量盐和小半碗水煮2分钟即可；（我不喜欢菜颜色太深，所以没有加老抽，如果您喜欢也可以再加点老抽）
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解12

步骤12

12、出锅前，撒上些蒜苔的叶子，好看又增香；
【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法图解13

步骤13

13、一份鲜脆无比，嘎嘣脆的五花肉焖春笋就做好了。

五花肉焖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

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