五花肉焖春笋

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颖淇厨房_偶素小菜
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春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能.所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食

五花肉焖春笋的用料

五花肉 300 姜片 4-5片
蒜头 4-5个 笋 5个
白糖 少许 酱油 1汤勺
白酒 1汤勺 葱段，红辣椒 少许

五花肉焖春笋的做法

五花肉焖春笋的做法图解1

步骤1

新鲜春笋
五花肉焖春笋的做法图解2

步骤2

剥掉一层层外衣，洗净切块
五花肉焖春笋的做法图解3

步骤3

五花肉洗净，切块
五花肉焖春笋的做法图解4

步骤4

蒜头整个剥皮，姜切片，辣椒切段，备用
五花肉焖春笋的做法图解5

步骤5

热火，加少许，放入五花肉炒到金黄出油加水焖10分钟。再加入少许盐，酱油继续焖5分钟。
五花肉焖春笋的做法图解6

步骤6

经过15分钟焖煮后加入笋块继续焖煮，这个时候起个小锅放少许油，加入蒜头和姜片过油到金黄色熄火，倒入焖煮笋锅一起焖煮。
五花肉焖春笋的做法图解7

步骤7

改小火，加入白酒和少许白糖继续焖15分钟，再加入葱段和辣椒段即可。

五花肉焖春笋的烹饪技巧

焖的过程可以根据自己口味多加点盐和酱油。如果怕笋有少许苦涩，可以先把笋过一次水再焖煮，一定要冷水下笋盖上锅盖等水沸了才能揭盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 颖淇厨房_偶素小菜 编写，未经授权不得转载

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