火龙果蝴蝶结面包

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安妮的安❤️
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之前很火的蝴蝶结面包，想做很久了今天抽时间拔草了，又是一次性发酵做的（我是有多懒啊），总体来说还是很快手的，用风炉150度烤了10分钟左右上色，转135来了6分钟又关机焖了5分钟，松软好吃，有火龙果的水果味，颜值也在线

火龙果蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 270克 盐 2克
糖粉 40克 土鸡蛋 1个（大约40g净重）
火龙果果汁 84毫升 鲜酵母 9克
黄油 25克

火龙果蝴蝶结面包的做法

火龙果蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

84g火龙果果汁
火龙果蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

加入一个土鸡蛋敬重大约40g
火龙果蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

加入2g盐，40g糖粉
火龙果蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

加入270g高粉
火龙果蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

加入9g鲜酵母
火龙果蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

揉成有延展性的面团
火龙果蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

平均分成8个，我分的面团大约每个59g，盖上保鲜膜松弛20分钟
火龙果蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

把面团拍扁擀成圆片，如图这样切割
火龙果蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

把面包如图这样整形，送入发酵箱35度80湿度发酵90分钟
火龙果蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

发酵完成之后筛上高粉装饰，风炉预热150度烤10分钟转135烤6分钟，焖5分钟出炉
火龙果蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

高颜值面包
火龙果蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

松软好吃

火龙果蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 安妮的安❤️ 编写，未经授权不得转载

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