筒骨莲藕汤

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喜欢春天，因为它不张扬，有生机，那无处不在的绿色，让整个人都觉得格外的舒服。 往年的这个时候，我都要经常煲一锅排骨莲藕汤来喝，这道汤春天来喝再合适不过，莲藕有清热解毒，生血补血的功效，用来中和春天的干燥，还有就是，莲藕富含淀粉，很容易让人有饱腹的感觉，总之想减肥喝它就对了。

筒骨莲藕汤的用料

筒骨 1100克 莲藕 720克
生姜 6片 食盐 3小勺
料酒 适量 鸡粉 少许
白胡椒粉 一勺

筒骨莲藕汤的做法

筒骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

筒骨泡出血水，中间换水一次
筒骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

加料酒大火煮开，撇去血沫，煮二分钟
筒骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

洗净备用
筒骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

莲藕去皮切块备用
筒骨莲藕汤的做法图解5

步骤5

锅中放油，爆香姜片
筒骨莲藕汤的做法图解6

步骤6

下入筒骨，炒至变色后放入砂锅内
筒骨莲藕汤的做法图解7

步骤7

倒入开水，下入莲藕，大火煮开后转小火焖煮半小时
筒骨莲藕汤的做法图解8

步骤8

加入两勺盐，一勺鸡粉，一勺白胡椒粉，继续焖煮一个小时，我家里有笋干，加了一点
筒骨莲藕汤的做法图解9

步骤9

想让莲藕汤变得丝滑，这里分享一个小窍门，就是取出一部分藕，放到破壁机里，打成泥
筒骨莲藕汤的做法图解10

步骤10

继续焖煮十分钟，调味出锅，美食即成
筒骨莲藕汤的做法图解11

步骤11

今天的风很大，一碗暖暖的莲藕汤，家里的一只小懒猫陪伴，生活一如既往，也更加充满希望……

筒骨莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载

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