牛油果虾仁滑蛋三明治

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劉青山
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清爽的春日三明治，一口下去，鲜虾滑蛋的鲜咸香气加上塔塔酱的炸洋葱香，牛油果层伴着淡淡柠檬酸味，清爽解腻。

牛油果虾仁滑蛋三明治的用料

土司 一个 牛油果 一个
鸡蛋 两个 海虾 两只
柠檬 一个 千岛源茶油 10g
塔塔酱 适量 海盐黑胡椒 少许
牛奶 20毫升

牛油果虾仁滑蛋三明治的做法

牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解1

步骤1

食材备好
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解2

步骤2

土司切掉边
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解3

步骤3

虾切成虾泥和鸡蛋牛奶一起。
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解4

步骤4

搅匀
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解5

步骤5

锅中茶油烧热。（茶油味道清淡不影响食材味道）
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解6

步骤6

虾鸡蛋液，用筷子一直搅拌防止变老。直到虾变色熟透关火备用。
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解7

步骤7

牛油果加少许海盐黑胡椒，半个柠檬汁。
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解8

步骤8

捣成泥备用（柠檬汁可防止牛油果氧化并且增加风味）
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解9

步骤9

一片面包抹一层塔塔酱
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解10

步骤10

一层鲜虾滑蛋
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解11

步骤11

盖一层面包抹一层牛油果泥再一层面包即可
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解12

步骤12

完整切开
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解13

步骤13

清爽的春日早餐
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解14

步骤14

鲜虾滑蛋的咸香，塔塔酱的洋葱香。
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解15

步骤15

牛油果加柠檬汁散发出清香，解腻。
牛油果虾仁滑蛋三明治的做法图解16

步骤16

一口一口停不下来

牛油果虾仁滑蛋三明治的烹饪技巧

茶油味道清淡不会影响三明治整体味道。 鸡蛋下锅后不断用筷子搅拌，小火防止鸡蛋老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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