牛肉馅饼

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我平时一向不喜欢亲自动手和面，最不喜欢面粉粘在手上的感觉，和揉面时粘乎乎的那种感觉，所以平时都是机器和面，正好昨天炒了些牛肉馅没有吃完，灵机一动，拿来做饼子，当作是里面的馅，热乎乎的牛肉馅饼就能轻松做出来。做饼也挺省事的。

馅饼的用料

面粉 100g 温水 120g
盐 2g 牛肉粒 60g

馅饼的做法

牛肉馅饼的做法图解1

步骤1

厨师机内胆中倒入面粉，加入温水。
牛肉馅饼的做法图解2

步骤2

再加入盐。
牛肉馅饼的做法图解3

步骤3

将内胆安装在厨师机上，使用1档揉至无干粉，再转为3档揉。
牛肉馅饼的做法图解4

步骤4

直到面团揉至光滑，取出滚圆，静置松弛40分钟。
牛肉馅饼的做法图解5

步骤5

将面团分割也小块，取一块擀开，放入炒好的牛肉粒。
牛肉馅饼的做法图解6

步骤6

将饼干收口捏紧，按压成圆饼状。多功能锅里倒入油，放入饼小火煎。
牛肉馅饼的做法图解7

步骤7

变色后翻面，直到两面都烙到金黄。
牛肉馅饼的做法图解8

步骤8

成品。
牛肉馅饼的做法图解9

步骤9

成品。
牛肉馅饼的做法图解10

步骤10

切开。

馅饼的烹饪技巧

1.面团和好以后，不能立刻就用，一定要长时间的醒发松弛，才更好操作，做出来的饼才不会硬。 2.这个牛肉粒就是牛肉绞成馅，下油锅加调料炒熟的，是提前做好的，也可以包别的馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 香 主食 午餐

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