地三鲜

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闲不住的蛋黄妈妈
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地三鲜的用料

土豆 2个 茄子 2个
青尖椒 2个 大蒜 3-5瓣
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
淀粉 一勺 清水 半碗
盐 适量

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀 土豆去皮切滚刀 青椒切块 蒜切末
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子表面撒淀粉，抓均匀，减少吸油。
地三鲜的做法图解3

步骤3

锅内放可以没过食材的油，油热逐个放入食材。 土豆大约5分钟，炸至金黄。 茄子大约3分钟。 青椒大约1分钟。
地三鲜的做法图解4

步骤4

碗内调酱汁：生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、糖1勺、盐少许、清水半碗、
地三鲜的做法图解5

步骤5

锅内放入少许油，把蒜末爆香，倒入酱汁。 再倒入炸好的土豆茄子青椒，充分搅拌均匀。 大火收汁。
地三鲜的做法图解6

步骤6

出锅装盘

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 闲不住的蛋黄妈妈 编写，未经授权不得转载

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