啤酒鸭

精品
105.1万 浏览 5255 收藏
收藏
大陈陈c
大陈陈c
＋ 关注

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

啤酒鸭的用料

鸭肉 700g 啤酒 1罐
冰糖 适量 葱姜蒜，八角 香叶 干辣椒 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉冷水下锅，加姜片 料酒焯水
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，八角 香叶 干辣椒 冰糖
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

锅中烧油，下葱姜蒜，八角 香叶 干辣椒 超出香味
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

下鸭肉煸炒
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

炒出多余油脂 加两勺生抽，一勺老抽，冰糖翻炒均匀
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

倒入一罐啤酒，一碗清水 盖上盖子焖三十分钟
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

三十分钟后加一勺盐翻炒均匀出锅
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

成品

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 大陈陈c 编写，未经授权不得转载

啤酒鸭的其他做法更多

啤酒鸭的全部作品更多

上传我做的这道菜

啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活