粉丝包子

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萧萧
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因为我不吃肥肉，所以做个粉丝包子吃。

粉丝包子的用料

面粉 鸡胸肉 500g
酵母 白糖
粉丝一卷 60左右 胡萝卜 1个
小葱 3棵 盐 10g左右
食用油 适量 酱油 适量
耗油 适量 五香粉 适量
豆腐泡 3.4个

粉丝包子的做法

粉丝包子的做法图解1

步骤1

280g左右温开水化开酵母，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑面团，在面图上洒点水，保鲜膜盖住发酵。
粉丝包子的做法图解2

步骤2

一个半小时左右，面团发酵好了，排气。
粉丝包子的做法图解3

步骤3

准备包子馅。 1.粉丝开水烫熟，过冷水，马上倒入食用油搅拌均匀防止成坨坨。 2.胡萝卜切丁。鸡胸肉切丁。粉丝切碎。豆泡切碎。 3.三种搅拌均匀，小葱切葱花铺在上面，撒热油。搅拌均匀。 4.放入盐、酱油、耗油、五香粉。拌均匀。
粉丝包子的做法图解4

步骤4

排好气的面团揉成剂子，切均匀大小，擀成圆饼，要中间厚，边缘薄，防止蒸的时候渗油。
粉丝包子的做法图解5

步骤5

包好的包子摆进蒸笼，要注意保持距离。要不然二次发酵就沾到一起了。盖好盖子二次发酵15-20分钟。开大火烧开水后，调中小火蒸17分钟左右，闷5分钟在开打开。 有的时候打开过包子眼看着就扁了，是因为排气的时候没揉好，二次发酵的时候有的地方发酵好了，有的没有，所以会扁。排气揉好就不会。
粉丝包子的做法图解6

步骤6

凉一下就可以吃了可以吃了。

粉丝包子的烹饪技巧

自己做的就是好吃哈哈哈。 虽然有点漏油到下面了，所以擀皮一定要中间厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 萧萧 编写，未经授权不得转载

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