蒜蓉粉丝生蚝

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作为一个地道的北方人，从小就对海鲜、河鲜特感兴趣 记得对生蚝的记忆，还是小学时候的一篇课文【我的叔叔于勒】（应该没记错）开始的 长大也是吃了不少，但是从来没有自己动手做过，昨天优选了一箱，晚上回家迫不及待尝试了一下，料都没有备齐，先纪念一下

蒜蓉粉丝生蚝的用料

生蚝 13个 大蒜 1头
玉米油 适量 粉丝 1把
生抽 4勺 小米辣 6个
蒸鱼豉油 1勺

蒜蓉粉丝生蚝的做法

蒜蓉粉丝生蚝的做法图解1

步骤1

第一次拿生蚝，比较扎手，也不知道好的生蚝是什么样的，刷子刷洗干净，反正特难开，纯纯的技术活
蒜蓉粉丝生蚝的做法图解2

步骤2

洗干净，撬开，挖出蚝肉，清洗2遍，控水，用壳再装进去，放篦子，烧水
蒜蓉粉丝生蚝的做法图解3

步骤3

大蒜，小米辣切碎
蒜蓉粉丝生蚝的做法图解4

步骤4

粉丝泡好，剪短，均匀铺在生蚝上
蒜蓉粉丝生蚝的做法图解5

步骤5

烧油爆香蒜末小米辣（没有在放太多调料，就想吃它本身的鲜味），加点生抽进去，拌匀，再勺子分再每个生蚝上
蒜蓉粉丝生蚝的做法图解6

步骤6

水开大火8分钟
蒜蓉粉丝生蚝的做法图解7

步骤7

成品，味道还是很不错的，只是发现我买的生蚝，咋没有抖音上的那么肥，都很小
蒜蓉粉丝生蚝的做法图解8

步骤8

开吃，一个人都不够赶紧就吃生蚝，一个人可以干10斤

蒜蓉粉丝生蚝的烹饪技巧

第一次尝试做，卖相不怎么好。败笔的是，炒蒜末一着急，拿了酱油倒进去，后来才发现不是生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 牵着小猪散步 编写，未经授权不得转载

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