椰香蛋挞

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过年前买了一堆烘焙材料，一直对自制蛋挞跃跃欲试，此次尝试之后非常不错，于是记录下来，吃年饭的时候得到了小朋友们的认可自己也觉得很满意，妈妈很喜欢，做了两次，第一次用的牛奶，第二次用椰浆和奶油替换了一部分牛奶，香味更加浓郁

椰香蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 牛奶 200克
椰浆 40克（可替换成牛奶） 淡奶油 10克（可替换成牛奶）
白糖 50克 黄油 30克
鸡蛋 2个

椰香蛋挞的做法

椰香蛋挞的做法图解1

步骤1

白糖，牛奶，椰浆
椰香蛋挞的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋
椰香蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶白糖黄油椰浆可以直接装在一个碗里
椰香蛋挞的做法图解4

步骤4

锅烧热水，也可以用大一点的盆，不一定等到水开，看到水开始冒汽就可以放上去
椰香蛋挞的做法图解5

步骤5

隔热水融化白糖和黄油
椰香蛋挞的做法图解6

步骤6

温度起来后，黄油明显融化， 记得搅拌，避免糖化粘底
椰香蛋挞的做法图解7

步骤7

融化至无颗粒状即可，蛋挞液变得很丝滑， 阳光下煞是好看，哈哈 此时可以开始预热烤箱上下180度，10分钟，我的烤箱是32L的
椰香蛋挞的做法图解8

步骤8

打入两个生鸡蛋，混合均匀 蛋挞液过滤后口感更佳哦
椰香蛋挞的做法图解9

步骤9

搅拌
椰香蛋挞的做法图解10

步骤10

混合均匀之后即可，香香的蛋挞液get
椰香蛋挞的做法图解11

步骤11

把蛋挞皮拿出来摆好，用汤勺将蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满，满满的更香浓，可以根据个人喜好加入蜜豆或者葡萄干
椰香蛋挞的做法图解12

步骤12

烤箱预热完成后，烤25分钟，观察表面，喜欢微焦的可视情况加5分钟
椰香蛋挞的做法图解13

步骤13

阳光下更加诱人

椰香蛋挞的烹饪技巧

牛奶200克，椰浆40克，奶油10克，味道更加浓郁香甜，也可以直接250克一盒牛奶，方便好记 配方中12个蛋挞皮，重量是20克一个，尺寸上直径是7厘米
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 不负烟火🎆 编写，未经授权不得转载

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