『面包是幸福』黑麦橄榄油香蒜佛卡夏Focaccia

蜜斯Ann的厨房日记

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Focaccia，一款经典的意式扁平面包，充满烤大蒜+意式香料+橄榄油混合的香气。 有些还会放橄榄、圣女果、熏肉、乳酪等。 不能再多了，够好吃的了。 作为一个碳水化合物和浓汤爱好者，我真的好喜欢它。 它有非常松软的组织和酥脆的外皮。 既柔软又有咬头。 既迷人，又容易。 :-D 当你把它从烤箱里拿出来的时候，你可以听到橄榄油轻微的嘶嘶声， 我通常迫不及待，趁热撕下第一块，看到蒸汽和香味一起飘出。 它具有酥脆的边缘，里面的面包体轻盈蓬松、柔嫩、油酥细腻、有嚼劲… 好多人说它和披萨面团很像。 我在大多数的时候是不能同意的。 :-D 做面包能够让我从这个世界中解脱出来，卷起袖子，进入一个温柔的世界。 我有的时候醒的很早，有的时候难以入眠。 我不再纠结自己糟糕的睡眠状况。 睡不着的时候我选择烘焙， 背景是一点柔和的爵士乐和一杯温暖的咖啡或者牛奶。 有时候是啤酒。 边喝酒边享受厨房的香气， 轻易让我和自己和解。 :-D