香葱肉松蛋糕卷

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阿lian吖
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不喜欢奶油的小伙伴一定要试试这款香葱肉松蛋糕卷，真的太️了❗️满屋飘香❗️❗️
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

香葱肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 70克 玉米油 50克
纯牛奶 65克 糖粉 55克
鸡蛋 5个 肉松 100g
香葱 3根 沙拉酱 100g

香葱肉松蛋糕卷的做法

#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶➕玉米油混合成乳化状，筛入低筋面粉搅拌均匀再加入蛋黄，搅拌均匀，混合成细腻均匀、没有颗粒的面糊。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入细砂糖，打发呈湿性发泡，蓬松细腻，轻轻提起打蛋头能拉出大弯勾的状态； 取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊，用硅胶刮刀大致翻拌均匀后，再全部倒回蛋白盆里 ，继续用硅胶刮刀翻拌均匀； 倒入烤盘中，整理平整，轻震几下，震出大气泡，撒上葱花和肉松。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

送入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤30分钟左右。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

出炉后轻震一下，晾至手温后表面盖上一张油纸倒扣过来，撕掉底下油纸，抹上沙拉酱。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

撒上肉松。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

用擀面杖辅助将蛋糕卷起来，稍稍定型10分钟即可切开享用。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

香葱肉松蛋糕卷。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

香葱肉松蛋糕卷。
#321沙拉日#香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

云朵般松软。

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

用了后蛋法，蛋糕体超松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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