腊肉炖春笋

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腊肉炖春笋的用料

春笋 三根 腊肉 200克左右
生姜 适量 青椒 2个

腊肉炖春笋的做法

腊肉炖春笋的做法图解1

步骤1

爬山时偶遇竹笋，挖了两三棵。
腊肉炖春笋的做法图解2

步骤2

回家清洗，切片。
腊肉炖春笋的做法图解3

步骤3

腊肉一块，大约半斤了！
腊肉炖春笋的做法图解4

步骤4

腊肉煮一下再切片。
腊肉炖春笋的做法图解5

步骤5

笋子焯水，去除草酸。
腊肉炖春笋的做法图解6

步骤6

腊肉炒好后放入笋子再炒一会儿，放生姜炒一炒，不用放盐，再放进青椒或者干红椒，最后放点生抽上色，加入热水炖开。
腊肉炖春笋的做法图解7

步骤7

放在小炉子上炖着，再来一杯酒，哈哈，就是春天的味道，完美。

腊肉炖春笋的烹饪技巧

笋子一定要焯水，否则草酸含量太高，不利健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 妈妈爱JOY 编写，未经授权不得转载

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