浓香红烧鸭腿

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掌勺小妹
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最近喜欢大口吃肉，又喜欢重口味，所以自己整个红烧鸭腿打牙祭！

浓香红烧鸭腿的用料

鸭腿 2只 姜 适量
黄酒（或料酒） 1勺 干辣椒 适量
花椒 适量 海天红烧汁 1包

浓香红烧鸭腿的做法

浓香红烧鸭腿的做法图解1

步骤1

洗干净鸭腿之后，化身容嬷嬷，开始对鸭腿进行惨无人道的针扎(其实用牙签即可)
浓香红烧鸭腿的做法图解2

步骤2

接着倒少许耗油和胡椒粉，马杀鸡全腿，腌制至少半个钟
浓香红烧鸭腿的做法图解3

步骤3

此时准备好调料，如上图。由于本人不是太能吃辣，所以上面的花椒和辣椒算是少量的，好辣者可以适量增加。
浓香红烧鸭腿的做法图解4

步骤4

鸭腿入锅，煎至两面金黄
浓香红烧鸭腿的做法图解5

步骤5

调料全部放进去，并且加入适量的水，大概能泡到一半的鸭腿吧
浓香红烧鸭腿的做法图解6

步骤6

盖上盖子，中小火。10分钟后翻面，再继续煮10分钟。
浓香红烧鸭腿的做法图解7

步骤7

然后大火收汁
浓香红烧鸭腿的做法图解8

步骤8

装碟，撒点白芝麻，食欲大开！！！

浓香红烧鸭腿的烹饪技巧

整个过程不用下盐，红烧汁够味道的了。 如果怕20分钟鸭腿不熟，可以用筷子插入鸭腿最厚肉的地方，没有血水留出来就熟啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 掌勺小妹 编写，未经授权不得转载

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