春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾

春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾

精品 独家
1.1万 浏览 96 收藏
收藏
苏苏不酥
苏苏不酥 苏苏不酥
＋ 关注


难得的假期 又买到了这么甜的水果 怎么能直接吃掉呢～ 当然是做一道和春天最搭的甜品啦

抹茶双莓舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 木糖醇 35克
低筋面粉 40克 抹茶粉 5克
牛奶 35克 玉米油 8克
酸奶 适量 草莓 适量
蓝莓 适量 薄荷叶 适量

抹茶双莓舒芙蕾的做法

春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离 蛋清放入无水无油的容器中
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解3

步骤3

玉米油
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉和抹茶粉
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解5

步骤5

混合均匀
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解6

步骤6

注意不要起筋
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解7

步骤7

蛋白打发至无大泡泡
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解8

步骤8

加入1/2木糖醇
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解9

步骤9

打发至有纹路
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解10

步骤10

加入剩下的木糖醇
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解11

步骤11

打发至纹路清晰
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解12

步骤12

提起有一个大弯钩
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解13

步骤13

取1/4蛋白霜放入蛋黄糊中
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解14

步骤14

混合均匀
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解15

步骤15

把混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜中
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解16

步骤16

翻拌混合均匀
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解17

步骤17

混合好的状态
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解18

步骤18

装入裱花袋中
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解19

步骤19

裱花袋剪口
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解20

步骤20

热锅融化小块黄油
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解21

步骤21

开小火 把面糊挤入锅中
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解22

步骤22

倒入一勺水
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解23

步骤23

盖上盖子
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解24

步骤24

水干翻面
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解25

步骤25

倒入一勺水
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解26

步骤26

盖上盖子 水干后出锅
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解27

步骤27

把三块舒芙蕾叠起来
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解28

步骤28

挤上浓稠的酸奶
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解29

步骤29

用餐刀整理一下
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解30

步骤30

用草莓和蓝莓装饰
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解31

步骤31

装饰～
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解32

步骤32

摆点薄荷叶
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解33

步骤33

切开尝尝
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解34

步骤34

软乎乎～
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解35

步骤35

成品展示
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解36

步骤36

成品展示
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解37

步骤37

水果满满
春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法图解38

步骤38

软乎乎 蘸着酸奶 超好吃

抹茶双莓舒芙蕾的烹饪技巧

1 面粉和抹茶粉一定要过筛 2 翻拌混合面糊 3 全程小火 4 装饰部分选择喜欢的就可以 5 直接淋上蜂蜜吃也很赞～✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 苏苏不酥 编写，未经授权不得转载

抹茶双莓舒芙蕾的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶双莓舒芙蕾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 39 春日甜品～抹茶双莓舒芙蕾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活