抹茶舒芙蕾

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塌陷的好快~趁热吃吧~

抹茶舒芙蕾的用料

蛋黄 1个 蛋白 2个
抹茶粉 5g 低筋面粉 20g
黄油 10g 细砂糖 30g
黄油（容器壁） 2g 糖粉（容器壁） 2茶匙
牛奶 60g

抹茶舒芙蕾的做法

抹茶舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋黄加牛奶，搅打均匀
抹茶舒芙蕾的做法图解2

步骤2

面粉+抹茶粉混合过筛，加入抹茶&牛奶混合液中，拌匀。加入黄油10g（液态），搅拌均匀
抹茶舒芙蕾的做法图解3

步骤3

容器内壁涂抹液态黄油，再均匀沾上糖粉
抹茶舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋白加细砂糖，打发至干性发泡
抹茶舒芙蕾的做法图解5

步骤5

分三次将蛋白加入抹茶面糊中，翻拌均匀
抹茶舒芙蕾的做法图解6

步骤6

转入容器中，抹平表面（可以用手指在边缘画一圈）
抹茶舒芙蕾的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，190度，15min

抹茶舒芙蕾的烹饪技巧

2-3人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 蛋糕 烘焙

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