松软的松饼

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松饼的用料

低粉 120克 鸡蛋 2个
牛奶 180毫升 黄油 10克
糖 40克 柠檬汁 少许
水果 装饰用

松饼的做法

松软的松饼的做法图解1

步骤1

蛋白、蛋黄分离，蛋白一次加入糖，几滴柠檬汁，高速打发至硬性发泡。蛋黄打散加入牛奶、黄油拌匀，筛入低粉搅拌成糊状
松软的松饼的做法图解2

步骤2

取1/3蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，再倒回蛋白糊里拌匀
松软的松饼的做法图解3

步骤3

装入裱花袋中，剪个小口
松软的松饼的做法图解4

步骤4

准备一条湿毛巾，平铺在桌上，平底锅烧热离火，放到湿毛巾上，挤上面糊，开小火煎至冒小气泡，表面液体凝固，翻面30秒出锅
松软的松饼的做法图解5

步骤5

撒上爱吃的水果
松软的松饼的做法图解6

步骤6

或者用浓稠的酸奶做成手握卷

松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载

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