西红柿鸡蛋打卤面

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生似夏花
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西红柿鸡蛋打卤面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
盐 5克 花生油 20克
鸡精 2克 葱花 少许
挂面或手擀面 400克 尖椒 1个
海鲜菇 几根 姜 少许
蒜 2瓣 土豆 1个

西红柿鸡蛋打卤面的做法

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

西红柿切块，海鲜菇切小段
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

尖叫切小块
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

葱姜蒜少许，我用洋葱代替了葱
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

土豆切小丁，下冷水煮，大约十分钟关火，捞出土豆丁进冷水
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

2个鸡蛋打散成蛋液，锅内少许油，炒成蛋花盛出备用
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤6

锅内烧热油，下葱姜蒜爆香，放少量十三香（没有可以放花椒粉或不放），再放入海鲜菇和西红柿爆炒
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤7

放入尖椒丁爆炒，放入两勺生抽炒匀
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解8

步骤8

将土豆丁捞出，倒入锅中爆炒
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解9

步骤9

炒一会，放入一碗稀稀的水淀粉，放入适量盐
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解10

步骤10

放入已经炒好的鸡蛋放入锅中，加少量鸡精，关火出锅，盛出。烧开水，煮面
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解11

步骤11

超市买的切面煮好捞出，喜欢香菜的切少量香菜段
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解12

步骤12

饭已好，开动起来

西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧

西红柿和鸡蛋是必放食材，尖叫、香菜和海鲜菇可不放，也可以换成香菇或金针菇。喜欢吃辣的也可以放些红辣椒️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 生似夏花 编写，未经授权不得转载

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