清蒸龙虾

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朋友空运过来一只龙虾，我是胡乱做的，儿子说好吃，分享一下啦！

清蒸龙虾的用料

波士顿龙虾 1300g 柠檬 1个
葱 少许 姜 少许
蒜 少许 固体芥茉 少许
薄荷叶 少许

清蒸龙虾的做法

清蒸龙虾的做法图解1

步骤1

把龙虾清洗干净，我用一块赶紧的布进行清洗的，每个角落都要清晰到，多洗几次

步骤2

清洗后，用一根筷子从尾部小孔插入，查到头内，拔出会流出很多水，流干净！因为操作没有拍照片，我是插了三次每次都有水流出，应该算是清干净了
清蒸龙虾的做法图解3

步骤3

用剪刀把龙虾剪开，头尾分开
清蒸龙虾的做法图解4

步骤4

把头内的东西清理干净
清蒸龙虾的做法图解5

步骤5

把龙虾头的腮剪掉，跟鱼腮一样，清理干净！
清蒸龙虾的做法图解6

步骤6

放生抽、白糖、料酒腌制10分钟，10分钟后放蚝油
清蒸龙虾的做法图解7

步骤7

腌制的时候加入醋姜蒜末
清蒸龙虾的做法图解8

步骤8

上锅蒸10分钟即可！
清蒸龙虾的做法图解9

步骤9

干净的盘子，放入柠檬片垫底
清蒸龙虾的做法图解10

步骤10

自制调料，一碗芥茉汁，一碗蒜末汁
清蒸龙虾的做法图解11

步骤11

出锅后，撒上柠檬碎和薄荷碎，挤上柠檬汁，完工！

清蒸龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 ailsa_333 编写，未经授权不得转载

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