网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团

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清明节前的艾草最是鲜嫩 清新而不苦涩 此时采摘一些艾草来做青团 这次做的馅料是网红馅 在艾草的清新包裹下 软糯的青团外皮继续保留着艾草的清香 一口咬下去略带甘甜 鲜奶冻在舌尖瞬间融化 不油不腻刚刚好 层层的丰富口感溢满舌尖 ＋：CFG-V5

网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的用料

艾草 适量 白鲨牌澄面 60
白鲨牌糯米粉 200 糖粉 40
玉米油 15 温水 210
鲜奶馅 适量

网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法

网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解1

步骤1

准备食材
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解2

步骤2

锅里水烧开后，再放入艾叶焯一下，变色后马上捞出，用料理机搅拌成泥，过滤只要艾叶泥
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解3

步骤3

澄面倒入碗里，再倒入适量开水，揉成面团（慢慢倒，倒到能揉成粉团）
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解4

步骤4

碗中加入糖、糯米粉、玉米油、水，揉成面团，将澄面团加到糯米团中，揉均匀
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解5

步骤5

取40g粉团，柔软按扁，包入鲜奶馅，收口（鲜奶馅250ml牛奶+50g淡奶油+20g玉米淀粉+30g糖用锅煮至粘稠，放凉后，放冰箱冷冻半小时）
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解6

步骤6

肠粉机定时至20min，青团上锅蒸
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解7

步骤7

成品
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解8

步骤8

成品
网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的做法图解9

步骤9

成品

网红鲜奶馅青团，鲜奶馅糯米糍，艾草青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 問一問清風 编写，未经授权不得转载

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