萍姐私房～清明粑

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萍聚食谱A
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清明节，带小朋友踏青，发现许多清明草，就采摘回来做清明粑了，想念小时候的味道。

清明粑的用料

热水 半碗 清明草 300克
糯米粉 500克左右 食用盐 少量
白糖 3勺

清明粑的做法

萍姐私房～清明粑的做法图解1

步骤1

尽量摘嫩一点的。
萍姐私房～清明粑的做法图解2

步骤2

清水洗干净，等锅里水烧开煮3分钟左右捞出。
萍姐私房～清明粑的做法图解3

步骤3

水分沥干，切碎，用搅拌机再打细一点，这样口感更好。
萍姐私房～清明粑的做法图解4

步骤4

再倒入碗中柔成面团。水分不够可以加点温水。不要太稀了，像包汤圆面那样就可以了。如下图
萍姐私房～清明粑的做法图解5

步骤5

柔成这样就可以了。
萍姐私房～清明粑的做法图解6

步骤6

挤成小团，放点馅就可以用电饼铛烤几分钟就可以吃了。今天偷了懒，馅是红糖的。

清明粑的烹饪技巧

馅可以像包子馅一样做，没有电饼铛可以用油炸，也可以蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 萍聚食谱A 编写，未经授权不得转载

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