Kiri樱花抹茶慕斯

Kiri樱花抹茶慕斯

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Kiri凯芮
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抹茶带着略略的清苦，樱花的口味也是淡淡的，更好地突出了Kiri奶油芝士所独有的浓醇奶香和馥郁芝味。 慕斯细腻绵密的质地，更是把Kiri奶油芝士的特点呈现到了：极致，顺滑，柔软；充分的延展、融化的口感。 芽绿色和浅粉色的搭配，看起来就赏心悦目，比起公园里姹紫嫣红的喧闹，多了一份安静和舒适，虽然人在家里，心却被包裹在轻轻柔柔的春风里。春天，一直在我们身边呀～

Kiri樱花抹茶慕斯的用料

#芝士慕斯层 Kiri奶油芝士 150g
淡奶油 150g 酸奶 100g
牛奶 80g 吉利丁片 10g
细砂糖 30g 樱花拿铁粉 5g
抹茶粉 5g #装饰
樱花拿铁粉 3g 淡奶油 100g
白砂糖 10g 新鲜樱花 10g

Kiri樱花抹茶慕斯的做法

Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

吉利丁片泡冰水软化
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解2

步骤2

Kiri奶油芝士隔热水软化，加入酸奶，搅拌均匀
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解3

步骤3

淡奶油加入白砂糖，打发至6成，加入奶酪液中，搅拌均匀，液体均等分成两份
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解4

步骤4

50g牛奶加热至50度，加入吉利丁片，搅拌融化均匀，均等分成两份
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解5

步骤5

抹茶粉加入25g牛奶，搅拌均匀，可以过筛保持无颗粒
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解6

步骤6

一半奶酪液，加入抹茶牛奶，加入吉利丁牛奶液，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻15分钟
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解7

步骤7

樱花粉加入25g牛奶液体，搅拌均匀
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解8

步骤8

加入一半奶酪液，搅拌均匀，倒在抹茶层上层，放入冰箱冷藏4小时，即可
Kiri樱花抹茶慕斯的做法图解9

步骤9

淡奶油加入拿铁粉、白砂糖，打发至9成发，用裱花袋挤在慕斯上，放上新鲜樱花和叶子，完成～

Kiri樱花抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载

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