肉包子

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我和孩子们都喜欢吃的肉包子~哈哈,肉包子喂小狗
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

肉包子的用料

面粉 300克 猪前腿肉 300克
老抽 1大勺 蚝油 1大勺
香葱 几根 香油油 15克
姜片 五片 姜粉 2克
五香粉 抖两下 白胡椒粉 2克
白糖 一小勺

肉包子的做法

#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解1

步骤1

大家可以先发面,300克面粉+150克水,酵母3克,糖5克,植物油10克。 发面的时候正好做肉馅部分:姜片加葱用就八十克温水泡一会儿,做成姜葱水。 所有的调料加到肉馅里面,搅拌均匀后,分多次加入葱姜水。搅打上劲。 肉馅调好后放冰箱冷藏。
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解2

步骤2

面团发酵好以后,分成三份。一份原色,一份加紫薯粉,一份加红曲粉。 每一份再分成两份,搓长条,间隔着颜色,把六根长条重叠在一起。再搓一下,长条们能粘合就好了。
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解3

步骤3

注意,每个长条别搓太细了。分剂子就很扁,影响擀面皮。 我这次就是搓太细了。
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解4

步骤4

把剂子按扁,擀饺子皮一样,中间稍厚,外周薄。擀出面皮。可以看到隐约有个圆○。
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解5

步骤5

包馅
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解6

步骤6

包好以后,二发一会儿,大概半个小时。开水上锅,蒸15分钟即可。
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解7

步骤7

看,汤汁都流出来了
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解8

步骤8

肉馅用完了,剩下的做成了馒头
#肉食主义狂欢#肉包子的做法图解9

步骤9

这是粉丝包

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-06

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