肉包子的做法
步骤1
大家可以先发面,300克面粉+150克水,酵母3克,糖5克,植物油10克。
发面的时候正好做肉馅部分:姜片加葱用就八十克温水泡一会儿,做成姜葱水。
所有的调料加到肉馅里面,搅拌均匀后,分多次加入葱姜水。搅打上劲。
肉馅调好后放冰箱冷藏。
步骤2
面团发酵好以后,分成三份。一份原色,一份加紫薯粉,一份加红曲粉。
每一份再分成两份,搓长条,间隔着颜色,把六根长条重叠在一起。再搓一下,长条们能粘合就好了。
步骤3
注意,每个长条别搓太细了。分剂子就很扁,影响擀面皮。
我这次就是搓太细了。
步骤4
把剂子按扁,擀饺子皮一样,中间稍厚,外周薄。擀出面皮。可以看到隐约有个圆○。
步骤6
包好以后,二发一会儿,大概半个小时。开水上锅,蒸15分钟即可。
肉包子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-04-06
©本菜谱的做法由
五花肉lf 编写,未经授权不得转载
肉包子的其他做法更多
肉包子的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #肉食主义狂欢#肉包子
查看更多评论
/ 10 #肉食主义狂欢#肉包子的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活