建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方

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黄油霜有着相当广泛的用途 像蒙布朗、摩卡蛋糕、巴黎布雷斯特泡芙、歌剧院蛋糕、千层酥、覆盘子蛋糕这些经典甜品中都有添加黄油霜 黄油霜不同于普通多口味奶油 很多经典的甜品都是用它来增香提味哦~

四种大受欢迎黄油霜特调配方的用料

#淡奶油黄油霜 黄油 60g
砂糖 6g 淡奶油 60g
奶油奶酪黄油霜 黄油 60g
砂糖 20g 奶油奶酪 50g
淡奶油 40g 意式黄油霜
蛋白 38g 砂糖 20g
清水 18g 黄油 80g
韩式豆沙霜 白豆沙 120g
黄油 7g

四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法

建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法图解1

步骤1

将软化的黄油、砂糖、淡奶油放入碗中搅拌到细腻光滑。
建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法图解2

步骤2

将软化的黄油、砂糖、奶油奶酪、淡奶油放入碗中搅拌到细腻光滑。
建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法图解3

步骤3

蛋白加入10g砂糖打发，将10g砂糖加入18g清水中加热至118℃，然后倒入蛋白中边倒边搅拌，打发至发白后加入黄油搅拌到细腻均匀。
建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法图解4

步骤4

将软化的黄油、白豆沙放入碗中搅拌到细腻光滑。

四种大受欢迎黄油霜特调配方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 威利旺卡烘焙培训 编写，未经授权不得转载

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