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8寸生日蛋糕的做法
步骤1
先把面粉加入玉米油中，搅拌均匀
步骤2
不用担心起筋，随便搅拌
步骤3
然后加入牛奶，画Z字搅匀
步骤4
再加入蛋黄，Z字搅匀
步骤5
顺滑即可
步骤6
蛋清中滴入白醋，加入三分之一白砂糖，低速打发
步骤7
打发至大泡，加入三分之一白砂糖，中速打发
步骤8
打发至小泡，再加入三分之一白砂糖，高速打发
步骤9
稍微有纹路就转中速继续打发
步骤10
打发至纹路不消失即可
步骤11
取一点蛋白先和蛋黄糊混合均匀
步骤12
再倒入蛋白中翻拌均匀
步骤13
倒入8寸模具，震几下
步骤14
烤箱上下火150度烤50分钟
步骤15
烤好拿出倒扣晾凉，脱模
步骤16
可以切三片做蛋糕
步骤17
打发奶油后，添加喜欢的水果就可以啦！我放了草莓和奥利奥碎，还不错。然后对蛋糕进行装饰即可8寸生日蛋糕的烹饪技巧
蛋黄和蛋白分离后，蛋白先放入冰箱冷藏，越凉越易打发！白醋也不可缺少哦！
面粉用普通面粉即可，如果蛋黄糊不顺滑，可再加入一些牛奶！
烤箱不同，温度也不同，140度-150度均可，但需要自己看住蛋糕坯，不要烤糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-09
©本菜谱的做法由 Caroline婷婷 编写，未经授权不得转载
Caroline婷婷
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