艾粄

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客家張小厨
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一个好学的老姐姐说教教她，作为客家人的儿女岂能不授教呢！好吧！为有亲自出山授课………

艾粄的用料

糯米粉 1000克 粘米粉 300克
鲜艾草 500克 白糖 500克
玉米油 50克 豆沙馅 250克
蕉叶 一张

艾粄的做法

艾粄的做法图解1

步骤1

材料大集合
艾粄的做法图解2

步骤2

把艾草洗净煮熟，用料理机加糖打成汁 和糯米粉，粘米粉，油一起拌均匀后下手搓成团
艾粄的做法图解3

步骤3

注意加艾草汁不要一下加太多，糯米粉吸水强要慢慢加入，直到搓成软硬适中的粉团
艾粄的做法图解4

步骤4

准好蕉叶垫底，也可以用油纸
艾粄的做法图解5

步骤5

成品1
艾粄的做法图解6

步骤6

成品2
艾粄的做法图解7

步骤7

介个老姐姐做的很认真O
艾粄的做法图解8

步骤8

成品3
艾粄的做法图解9

步骤9

成品4开水上锅蒸15分钟左右，视自己成品大小调整时间
艾粄的做法图解10

步骤10

蒸好了，好好吃哟✌

艾粄的烹饪技巧

1：注意加入艾草汁和粉要慢慢加 2：蒸的时间视自己的成品大小调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 客家張小厨 编写，未经授权不得转载

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