经典广式包点｜燕麦豆沙包

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广式茶店的燕麦包真的太好吃了，每次来晚了就吃不上，还是回家复刻一下做了豆沙版的燕麦豆沙包吧！香甜可口的红豆沙，喧软蓬松的面皮，表面沾满了香气扑鼻的燕麦片，每一口都是那么的香软。每次一出锅都能吃上好几个呢！

燕麦豆沙包的用料

白鲨低筋面粉 250g 酵母 3g
细砂糖 20g 泡打粉 3克
温水 140g 豆沙 适量
猪油 适量

燕麦豆沙包的做法

经典广式包点｜燕麦豆沙包的做法图解1

步骤1

看着就想吃
经典广式包点｜燕麦豆沙包的做法图解2

步骤2

每次做这么多都不够吃
经典广式包点｜燕麦豆沙包的做法图解3

步骤3

长帝厨师机桶依次放入面粉、酵母、糖、清水混合揉搓10十分钟后加入猪油，再揉搓5分钟左右即可
经典广式包点｜燕麦豆沙包的做法图解4

步骤4

把揉好的面团搓成长条，分成12个大小一致的剂子，擀成一个中间厚边缘薄的圆片，豆沙馅分成12份 包入馅心捏成包子生坯，依次把所有的面坯包好馅料，捏紧收口放入锡盏中 面坯表面喷水，均匀沾上适量的即食燕麦片，然后静止醒发至约1.5倍大
经典广式包点｜燕麦豆沙包的做法图解5

步骤5

锅中烧水，水沸后上锅蒸8分钟即可出锅啦
经典广式包点｜燕麦豆沙包的做法图解6

步骤6

吃不完的包子晾凉后放入冰箱冷冻，食用前蒸8分钟就可以吃到香喷喷的柔软可口的燕麦豆沙包啦
经典广式包点｜燕麦豆沙包的做法图解7

步骤7

分量是半斤面粉出12个剂子的分量！ 广式面点的粉建议使用低筋面粉，做出的更加柔软可口呦！

燕麦豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 遐想摇曳食记 编写，未经授权不得转载

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