植物油曲奇

精品 独家
1.4万 浏览 42 收藏
收藏
用户已注销
用户已注销
＋ 关注

曲奇用植物油来做，一样有酥脆的口感，相对来说也更健康，喜欢的可以试试。

植物油曲奇的用料

玉米油 80克 白糖 50克
蛋液 50克 玉米淀粉 60克
低粉 110克（不同品牌吸水性不同，预留5克调整）

植物油曲奇的做法

植物油曲奇的做法图解1

步骤1

先准备好一个裱花嘴，套入裱花袋中
植物油曲奇的做法图解2

步骤2

1⃣、玉米油、白糖拌匀乳化，至白糖溶解一部分 2⃣、加入蛋液，用电动打蛋器打至白糖全部溶解 ，溶液膨胀、发白
植物油曲奇的做法图解3

步骤3

3⃣、过筛玉米淀粉 4⃣、过筛低粉，拌匀，拌匀后观察面糊的浓稠度
植物油曲奇的做法图解4

步骤4

用刮刀挑起一块面糊，如果拉扯不断则证明面糊偏湿（如左上图），少量多次加入低粉，每一次都拌匀，直至面糊提起无明显拉扯不断（右下图）
植物油曲奇的做法图解5

步骤5

5⃣、预热烤箱，面糊装入裱花袋，剪口后挤出花型，尽量大小薄厚一致
植物油曲奇的做法图解6

步骤6

6⃣、烘烤，根据自己烤箱脾气烘烤 我的烘烤时间温度仅供参考：上下165，20分钟左右（大小薄厚不同烘烤时间也会不同）
植物油曲奇的做法图解7

步骤7

花纹清晰
植物油曲奇的做法图解8

步骤8

酥脆的口感

植物油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

植物油曲奇的其他做法更多

植物油曲奇的全部作品

上传我做的这道菜

植物油曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 植物油曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 植物油曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活