可乐毛笋排骨

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笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效；可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用；可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用；可以补充人体皮肤和肌肉的营养，保持黏膜和皮肤的正常生理状态，起到美容养颜的功效。 猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。 笋和排骨搭配竹笋增强机体的免疫力，止咳化痰，润肠通便，开胃健脾。

可乐毛笋排骨的用料

排骨 300克 料酒 2勺
姜 30克 可乐 易拉罐罐装一瓶
冰糖 20 盐巴 一小勺
酱油 半勺 蒜 4瓣
白芝麻 稍许 毛笋 270克

可乐毛笋排骨的做法

可乐毛笋排骨的做法图解1

步骤1

准备好肋排和毛笋
可乐毛笋排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净，冷冻的笋解冻
可乐毛笋排骨的做法图解3

步骤3

清洗干净排骨
可乐毛笋排骨的做法图解4

步骤4

排骨切开分成小段
可乐毛笋排骨的做法图解5

步骤5

像这样都是独立的小段，肋排大小自己可以用砍刀剁一下
可乐毛笋排骨的做法图解6

步骤6

锅里装入冷水，把排骨倒入冷水锅里
可乐毛笋排骨的做法图解7

步骤7

大火烧开水进行去腥，一定记得冷水下锅才能去除肉的腥味。
可乐毛笋排骨的做法图解8

步骤8

把冻的毛笋凉水冲一下
可乐毛笋排骨的做法图解9

步骤9

倒入盘子里备用
可乐毛笋排骨的做法图解10

步骤10

毛笋是我清明节在老家山上挖的，剥好用开水煮过，切成笋片或块装分小袋子装好，冷冻在冰箱的，可以吃很长时间。
可乐毛笋排骨的做法图解11

步骤11

准备姜和蒜，还有一小罐百事可乐
可乐毛笋排骨的做法图解12

步骤12

腥沫子都漂在上面了
可乐毛笋排骨的做法图解13

步骤13

就是这个样子，我们要放冷水里冲洗干净。
可乐毛笋排骨的做法图解14

步骤14

把排骨的腥沫子冲洗干净
可乐毛笋排骨的做法图解15

步骤15

这是全部的食材
可乐毛笋排骨的做法图解16

步骤16

锅烧热后再放食用油
可乐毛笋排骨的做法图解17

步骤17

我家用炼好的猪油炒菜，所有看到的是猪油，你们可以用一般炒菜用的油！
可乐毛笋排骨的做法图解18

步骤18

冰糖放10克-15克
可乐毛笋排骨的做法图解19

步骤19

大概这么多
可乐毛笋排骨的做法图解20

步骤20

小火烧制焦糖的颜色
可乐毛笋排骨的做法图解21

步骤21

倒入排骨进行翻炒
可乐毛笋排骨的做法图解22

步骤22

放入葱姜进行翻炒
可乐毛笋排骨的做法图解23

步骤23

放入一个八角
可乐毛笋排骨的做法图解24

步骤24

一颗小的就好，可以增加排骨的香味
可乐毛笋排骨的做法图解25

步骤25

加入可乐
可乐毛笋排骨的做法图解26

步骤26

就是这个样子全部倒进去
可乐毛笋排骨的做法图解27

步骤27

加入小勺盐，口味重的可以加2勺盐
可乐毛笋排骨的做法图解28

步骤28

加入一勺酱油
可乐毛笋排骨的做法图解29

步骤29

加一勺蚝油提味
可乐毛笋排骨的做法图解30

步骤30

大火煮3分钟，变小火炖10分钟
可乐毛笋排骨的做法图解31

步骤31

这已经基本差不多完成了。
可乐毛笋排骨的做法图解32

步骤32

散一点白芝麻，美味可口，简单好吃。 小朋友非常爱吃！

可乐毛笋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 简食深夜食堂jojo 编写，未经授权不得转载

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