减糖版蔓越莓果酱

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JoJoFan
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蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐。蔓越莓中含有原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，天然抗菌并具有独特的保健功效。 而红宝石一样的小果子吃起来有重酸微甜的口感，果肉偏硬，并不适合直接吃，做成果汁、果酱或者果干都是很美味的。自己做就可以适当减糖并且不添加其它胶类物质，天然更健康。
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蔓越莓果酱的用料

蔓越莓冻果 200g 白砂糖 70g
冰糖 50g

蔓越莓果酱的做法

#“莓”好春光日志#减糖版蔓越莓果酱的做法图解1

步骤1

红红的蔓越莓冻果，平时在冰箱中冷冻保存，用时取出来简单冲洗即可
#“莓”好春光日志#减糖版蔓越莓果酱的做法图解2

步骤2

把白糖中的一部分换成黄冰糖，更不容易上火
#“莓”好春光日志#减糖版蔓越莓果酱的做法图解3

步骤3

将蔓越莓和糖都放进小锅里，开小火慢慢翻匀
#“莓”好春光日志#减糖版蔓越莓果酱的做法图解4

步骤4

糖分会融化成糖水
#“莓”好春光日志#减糖版蔓越莓果酱的做法图解5

步骤5

用硅胶铲不停的搅拌挤压，蔓越莓小果子也会爆开变成果酱
#“莓”好春光日志#减糖版蔓越莓果酱的做法图解6

步骤6

小火熬煮约十分钟，果酱粘稠就可以啦！装进干净的玻璃瓶中放进冰箱冷藏，大概可以保存两周左右，尽快吃掉就好啦。

蔓越莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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