法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻

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香酥的派皮配上柠檬的酸甜，咬上一口是春天的甜蜜味道！做法也很简单，一次便可成功。下午茶选它准没错

清香柠檬派的用料

派皮材料 低筋面粉 200克
黄油（室温软化） 100克 糖粉 40克
蛋黄 1个 柠檬馅材料
柠檬 2个 鸡蛋 3个
淡奶油 120毫升 细砂糖 95克

清香柠檬派的做法

法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解1

步骤1

软化的黄油与糖粉混合打至颜色发白。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解2

步骤2

加入蛋黄继续搅打均匀。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解3

步骤3

分次筛入低粉翻拌成颗粒状，然后揉成面团。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解4

步骤4

包保鲜膜冷藏30分钟。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解5

步骤5

冷藏的时间来做挞馅：鸡蛋加入两个柠檬皮削。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解6

步骤6

再挤入两个柠檬汁。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解7

步骤7

放入淡奶油和细砂糖用手动打蛋器搅打均匀备用。柠檬馅就做好了
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解8

步骤8

冷藏好的面团擀成0.5cm厚的派皮。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解9

步骤9

模具涂黄油，放入派皮与模具贴合好，然后去除多余的部分，在底部扎孔，冰箱冷冻15分钟。 冷冻好的派皮送入预热好的烤箱，180度烤10分钟左右，出炉晾凉。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解10

步骤10

倒入柠檬馅，烤箱140度烤35分钟左右，烤至馅不流动即可。
法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法图解11

步骤11

我用迷迭香、柠檬片、蛋白糖、马卡龙做装饰，最后撒上一层糖粉就ok了。

清香柠檬派的烹饪技巧

1.根据自家烤箱脾气调节温度和时间‼️ 2.材料的量可以做1个8寸的柠檬派。 3.派皮会多出来一点，可以烤成饼干，也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载

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