番茄豆腐

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之前家里就剩下半个青辣椒，一个西红柿，一块豆腐，就干脆一块做了，没想到还挺好吃，现在时不时的就做着吃，还在原来的基础上加了点肉丝和香菜

番茄豆腐的用料

豆腐 630g 葱花 少许
姜 1片 蒜 1瓣
番茄 1个 肉丝
青辣椒 1个 香菜 1根（可有可无）

番茄豆腐的做法

番茄豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片炸至两面金黄捞出备用。切点葱花，一片姜片，一瓣蒜切蒜末，瘦肉丝少于，还有番茄切小块，青辣椒切丝（忘记拍了）
番茄豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放油，放肉丝（炒至肉发白）放西红柿，炒出汁水（我一般会用我的木铲子捣），放葱,姜,蒜，出香味后放适量水。放青辣椒丝，生抽，盐，胡椒粉调味。
番茄豆腐的做法图解3

步骤3

调好盐味后再放入炸好的豆腐片，大火烧开小火闷会儿，让番茄汁充分的进去豆腐里。第一次尝试加了点香菜，不喜欢的可以不加，没影响。
番茄豆腐的做法图解4

步骤4

出锅。 我本来还想形容下豆腐吸满番茄汁怎样怎样，结果发现吃了没文化的亏，就这样吧，反正你做做试试就知道我要形容啥了

番茄豆腐的烹饪技巧

1.豆腐切片炸一下，除了好吃还不易碎。 2.肉丝提前用料酒腌一下，凉了也不会腥，我一般懒得腌。 3.我忘记了，等我想起来留在评论区好了 祝大家天天开心，吃好喝好，耶✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 3秒记忆不能再多了 编写，未经授权不得转载

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