蒜香花菜

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胡呦呦呦
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我家小猴子很喜欢吃花椰菜，为他研究的做法。结果是兄弟俩都喜欢吃。

蒜香花菜的用料

花椰菜 300克块 盐 1/4茶匙
水 20克 蒜苗 1～2根
生抽 2勺

蒜香花菜的做法

蒜香花菜的做法图解1

步骤1

准备花椰菜，切成这样子，小块点受热均匀容易熟。
蒜香花菜的做法图解2

步骤2

大蒜苗，切段备用。
蒜香花菜的做法图解3

步骤3

油多一点，烧热，下花菜翻炒，炒到菜梗变成图中的颜色，加盐，继续翻炒。
蒜香花菜的做法图解4

步骤4

中火不停翻炒，缩水了加生抽翻炒，再加大蒜苗的梗，大火翻炒，怕熟不透的，期间可以加水，但要分多次少量加，感觉扁了就放蒜苗叶翻炒两三分钟，就可以出锅了。

蒜香花菜的烹饪技巧

注意火候的转换，怕炒焦的朋友还是用不粘锅比较稳，蜂窝状之类的锅就不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 胡呦呦呦 编写，未经授权不得转载

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