紫薯山药糕

精品
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一紫一白,不仅营养加倍,而且颜值突出,让人不得不爱。而下面,蕾宝就来跟大家介绍紫薯山药糕的美味做法,它口感绵软香甜无添加,还可以作为主食或者下午茶、小甜品等,尤其制作简单,那么下面来看看具体方法吧!
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紫薯山药糕的用料

紫薯 1个 山药 200克
蔓越莓干 适量

紫薯山药糕的做法

#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解1

步骤1

准备所需食材,将紫薯和山药表面的泥沙都清洗干净;
#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解2

步骤2

然后放入蒸锅中,大火蒸半小时左右,直至筷子能无压力戳入即可,蒸好后,取出冷却至手温;
#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解3

步骤3

红薯、山药冷却期间,将蔓越莓稍微切碎,方便整形;
#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解4

步骤4

然后将山药、紫薯分别剥去外皮,再用勺子分别压成泥,而蔓越莓碎也放入山药泥中一起混合均匀备用;
#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解5

步骤5

模具里刷上一层薄油,然后各取适量山药泥、紫薯泥,稍微揉成团后塞入模具中;刷上薄油可以防粘,更好地脱模;
#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解6

步骤6

用左手扶稳模具,右手垂直用力向下压出形状,然后提起模具,慢慢挤出内馅即可;
#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解7

步骤7

最后还可以淋上适量桂花蜜、蜂蜜等,这样既可以调味,也可以增加食欲;如果没有,就这样就好了;
#“莓”好春光日志#紫薯山药糕的做法图解8

步骤8

是不是超级诱人!

紫薯山药糕的烹饪技巧

1、蔓越莓的加入,能带来酸酸甜甜的口感,能更好地开胃,增加食欲;当然除了蔓越莓干,还可以加入葡萄干、芒果干、红枣干等; 2、如果觉得山药泥、紫薯泥等味道寡淡,则可以加入适量炼乳、白糖等;如果觉得太干,则可以加入少许牛奶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-16

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