花生酱吐司

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chihiro婷
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吐司和花生酱很配哦。（2个450g吐司盒量）下面做的是一半配方量。
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花生酱吐司的用料

主面团： 隔夜中种 193g
高筋面粉 414克 低筋面粉 46克
糖 65克 水 115克
盐 6克 淡奶油 74克
酵母 5克 牛奶 46克
中种面团： 高筋面粉 130克
糖 16克 盐 2克
酵母 1克 水 78克
黄油 8克

花生酱吐司的做法

#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解1

步骤1

先制作中种面团，将中种材料全部混合，搅拌成光滑的面团，室温发酵30分钟，然后密封好放在冰箱里冷藏发酵18-24小时。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解2

步骤2

发酵好的中种面团。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解3

步骤3

取适量的中种面团和主面团的材料混合，搅拌成完全扩展。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解4

步骤4

将面团分割成2份，松弛15分钟。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解5

步骤5

把松弛好的面团擀成长方形，抹上花生酱，自上而下卷起。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解6

步骤6

把面团放入模具，32度，发酵至模具8、9分满。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上火150度，下火170度，烘焙25分钟。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解8

步骤8

吐司烤好后取出晾凉。
#四季宝蓝小罐#花生酱吐司的做法图解9

步骤9

成品。

花生酱吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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