菠菜面片片，吃出春天的美味

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笑语流年
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今天用春天最常见的菠菜蒸一盘面片片，和豆友们一起品尝春天的美味。 烟火日子里的小确幸就是每天与朋友们相约在豆果美食这个大家庭，互相学习和分享一道道用爱做出的菜肴。在此，祝豆果美食10周年生日快乐！
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菠菜面片片的用料

菠菜 1把 面粉 适量
鸡蛋 1个 盐 少许
食用碱 少许 大蒜 3瓣
辣椒面 1勺 熟芝麻 适量
食用油 适量

菠菜面片片的做法

#豆果10周年生日快乐#菠菜面片片，吃出春天的美味的做法图解1

步骤1

一把菠菜，去根，清洗干净。
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步骤2

开水锅中放少许盐，下入菠菜快速地焯一下水。
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步骤3

菠菜捞出，控水，晾凉后切碎盛入盆中。
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步骤4

菠菜碎中放少许盐，少许食用碱。
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步骤5

再打入一个鸡蛋。
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步骤6

把菠菜碎拌匀。
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步骤7

加入适量的面粉揉搓成面糊。
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步骤8

菜糊饧5分钟。
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步骤9

笼屉中刷一层油，把和好的面糊倒入。
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步骤10

把面糊用手抹平成薄饼状。放入锅中，上汽后蒸8分钟。（时间依饼的厚度来决定）
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步骤11

8分钟后，在蒸汽袅袅中，菠菜面饼出锅啦！
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步骤12

把菠菜饼放案板上，晾凉。
#豆果10周年生日快乐#菠菜面片片，吃出春天的美味的做法图解13

步骤13

用刀蘸点水，切成菱形状。（可以切成自己喜欢的任意形状）
#豆果10周年生日快乐#菠菜面片片，吃出春天的美味的做法图解14

步骤14

菠菜面片片摆盘。
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步骤15

准备一碗辣椒蒜蓉调料汁。
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步骤16

配上蘸汁吃很过瘾！
#豆果10周年生日快乐#菠菜面片片，吃出春天的美味的做法图解17

步骤17

夹一片菠菜面片片，绿莹莹，软乎乎的，一盘菠菜片片眨眼间就吃没了，而春天的味道还一直在舌尖萦绕。

菠菜面片片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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