零失败的西红柿炒鸡蛋

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豆蔻
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给大家分享一个番茄炒蛋超~~好吃的方法，绝对不会失手。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 4个
盐 3克 食用油 适量
番茄酱 1勺 耗油 半勺

西红柿炒鸡蛋的做法

零失败的西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿剥皮切块，最好是一半切大块，一半切的碎碎的，鸡蛋磕入碗中加一点点盐打匀，一般来讲两个人吃就两个西红柿四颗蛋，当然如果饭量大也可以五颗，锅里放油烧热，一定要烧的冒烟啊，油不热的话炒出来的鸡蛋会腥。
零失败的西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

油冒烟之后倒入打好的鸡蛋，先不要急着翻炒，静静的等一会，等到下面的蛋液都凝固住，边缘微微发焦，再把鸡蛋翻个儿，不用担心，鸡蛋没那么容易糊，你可以慢慢翻，翻过去之后等另一面也凝固住，用铲子铲成你想要的大小盛出备用。
零失败的西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

往锅里补点油，开小火，扔进两个蒜瓣煸出香味后盛出来丢掉，不丢也行。 接着开大火烧热，把切好的西红柿扔进去翻炒，炒出汁水之后加一勺番茄酱炒匀，再加入适量的盐。
零失败的西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒到那一半碎碎的西红柿已经变成黏糊糊的汁水的时候，把刚才炒好的鸡蛋倒进去，加入小半勺蚝油翻炒二十秒，关火出锅。
零失败的西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

然后就可以开吃啦！配米饭棒棒哒！

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

如果喜欢汤多浇米饭的话，可以在第四步倒入炒好的鸡蛋之前加一点开水，这样汤会多一些，不影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 豆蔻 编写，未经授权不得转载

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